Clelia Bakery
Benvenuti! Vi accolgo con il profumo della mia torta in forno!
Le ultime ricette
Crostata ai Fichi Neri
Settembre è tempo di fichi, ed i miei preferiti sono quelli neri: ho la fortuna di avere i miei...
CheeseCake Cotta con Glassa al Cacao
Un'esperienza bellissima ed emozionante... 1939. Ada Bonfiglio Krassich pubblica "La cucina delle...
Gratin di Patate alla Panna (Gratin Dauphinois)
Agosto 1999 - Provenza - Ricordo d'estate Un gruppo di giovani amici, tra cui la sottoscritta,...
Plumcake Light Cacao e Ricotta con soli Albumi
Mi sono letteralmente innamorata di questa ricetta, tanto da inserirla di diritto nei miei top 10! Un plumcake, morbido, profumatissimo, con la parte al cioccolato che sposa quella alla ricotta aromatizzata alla cannella, e una cascata di frutti di bosco nell'impasto....
Cinammon Rolls (Girelle alla Cannella)
New York 1997, Aeroporto J.F. Kennedy: mi incanto davanti ad un negozio da cui esce un profumo irresistibile di burro e cannella.... ma l'aereo di ritorno mi aspetta.... non c'è tempo per la fila.... parto senza assaggiarli! Da allora ho sempre avuto un rapporto...
Crostata con Frolla alle Mandorle e Confettura di Lamponi
La frolla alle mandorle è uno dei classici della pasticceria che amo di più: la presenza di farina di mandorle conferisce ai dolci gusto e aroma particolari che ben si sposano con le confetture di frutta o le marmellate di agrumi.... (lo sapevate che si può definire...
Quadrotti alle Albicocche e Lavanda
Ah... la Provenza! E' uno dei miei luoghi del cuore, con quel profumo di lavanda ed il canto di cicale ad accompagnare paesaggi mozzafiato! L'abbinamento albicocche-lavanda è senz'altro uno dei miei preferiti... perchè oltre ad essere buonissimo, fa riaffiorare...
Torta Meringata al Cacao (soli albumi)
Avete presente il film "Chocolat" con Juliette Binoche e Johnny Depp? Ecco, preparare questa TORTA MERINGATA AL CIOCCOLATO con soli albumi, vi catapulterà nella scena cult in cui si vede mescolare la candida e morbida meringa con il...
